ALLERGIE?

Allergie? Bijna iedereen is tegenwoordig steeds meer op zoek naar voeding waar de herkomst van bekend is. En naar voeding zonder E-nummers of andere toevoegingen. Wij proberen zoveel mogelijk e-nummer vrij te werken en stoppen niets in ons brood of patisserie wat er niet in thuis hoort. Ook voor mensen met lactose- of gistallergie en darmklachten hebben wij verschillende alternatieven. Vaak komen klanten bij ons terug, omdat ze baat hebben bij ons brood. Al onze ‘normale’ broden zijn lactose vrij. 

 

Iedere vrijdag hebben wij een gezondheidsdag. Dan voeren de meer gezonde broden de boventoon. Zo bakken wij deze dag puur desem oergranenbrood met teff, quinoa, boekweit en gierst. Ook hebben wij deze dag (op bestelling) 100% spelt zonder gist. Beide broden zijn volledig op basis van desem, zonder toevoeging van gist. Dit kan heilzaam werken voor mensen met darmklachten en voor mensen met ADHD (gist kan nadelig werken voor mensen met deze aandoening). Ook voor mensen die op zoek zijn naar koolhydraat-armer brood hebben wij een alternatief. Ons Steen brood, vol met pitten en zaden, bevat 40% minder koolhydraten dan normaal brood. Heeft u vragen over uw allergieën? Onze winkelmedewerkers adviseren u vakkundig.